Restauration

Découvrez la cuisine gourmande et audacieuse de notre restaurant L’Emblème, situé au cœur de l’hôtel. Plutôt afterwork ? Savourez nos tapas gourmets accompagnés d’un délicieux cocktail dans notre bar M lounge.

Mouratoglou

Restaurant ouvert de 12h à 14h15 & de 19h à 21h30

Cuisine gourmande et audacieuse

Parking gratuit

SUCCOMBEZ À NOTRE CUISINE GOURMANDE

Notre restaurant L’Emblème est situé au cœur du Mouratoglou Hotel & Resort et est ouvert tous les jours de 12h à 14h15 et de 19h à 21h30. Vous pourrez ainsi profiter tout au long de la journée de nos différents espaces. Profitez de notre terrasse baignée de soleil au bord de la piscine iconique en forme de raquette.

Venez découvrir notre salle privatisable avec maître d’hôtel pour accueillir vos collaborateurs. Pour prolonger l’instant, ou simplement pour vous retrouver entre amis, découvrez également l’offre de cocktails et tapas de notre bar lounge.

Informations pratiques

Jours d'ouverture

7J/7

Parking gratuit

150 places

Réservations par téléphone

+33 4 28 31 93 56

LE MOT DES CHEFS

Découvrir une cuisine créative et raffinée

Fort d’un parcours riche en expériences, Gabriel Degenne est un passionné de la gastronomie qui se plaît à faire redécouvrir à ses convives les classiques de la cuisine  française. Immergé dans le milieu de la restauration depuis son enfance, Gabriel Degenne a ensuite traversé les villes et les régions pour finalement intégrer son premier poste de chef sur la Côte d’Azur. Faire découvrir des produits différents et transmettre son amour pour la cuisine méditerranéenne sont depuis un plaisir qu’il se plait à faire partager. Chef exécutif du restaurant l’Emblème et du Mouratoglou Hotel & Resort depuis 2019, Gabriel vous promet un voyage culinaire raffiné, qui évolue au gré des saisons.

GABRIEL DEGENNE
CHEF EXECUTIF

Natif de la région niçoise où il s’est initié à l’art de la pâtisserie, Olivier Marro est un passionné qui aime à faire partager son talent. Sacré meilleur apprenti des Alpes-Maritimes à ses débuts, il a ensuite fait son apprentissage auprès de Jacques Fourmont (Meilleur Ouvrier de France 1979), jusqu’à devenir chef pâtissier pour l’hôtel Martinez à Cannes, puis au Mouratoglou Hotel & Resort. Chaque jour, Olivier Marro et son second Victor Danes font découvrir au sein du restaurant et des événements privés de l’hôtel leurs dernières créations, pour le plaisir des yeux et des papilles des clients, qui apprécient des pâtisseries faites maison, évolutives au gré des saisons.

OLIVIER MARRO
CHEF PÂTISSIER