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Mouratoglou Hotel & Resort

Découvrez la cuisine savoureuse de notre hôtel-restaurant

Dégustez des plats savoureux et modernes dans notre restaurant L'Emblème By Mouratoglou.

Découvrez la cuisine moderne et savoureuse de notre hôtel-restaurant 

Mouratoglou - Article 1

Découvrez la cuisine bistronomique de notre hôtel-restaurant 
En quête d’un hôtel-restaurant sur la côte d'Azur ? Le Mouratoglou Resort saura combler toutes vos attentes.


À la recherche d’une cuisine entre terre et mer dont la qualité n’a d’égale que la gourmandise ? L'Emblème By Mouratoglou, située en plein cœur du Mouratoglou Resort & Hotel Quatre Étoiles, à moins d’une trentaine de minutes en voiture de Cannes, Antibes et Nice, n’attend que vous. Entrez dans un restaurant à l’identité sportive assumée jusque dans sa décoration, ayez peut-être l’honneur de déjeuner à proximité immédiate de grands champions, et laissez le chef Gabriel Degenne vous charmer les papilles avec des ingrédients locaux choisis avec le plus grand soin. 
 

Mouratoglou - Article 1

 

À L'Emblème By Mouratoglou, dégustez le tartare de bœuf préparé minute, au couteau, pour tirer le maximum de cette viande charolaise d’exception, tendre et juteuse à la fois. Assaisonné avec justesse, servi accompagné de frites, d’une purée de pommes de terre maison, d’un riz sauté aux cébettes ou d’une poêlée de légumes, c’est l’assurance d’un repas réussi. 

Le second tartare, plus audacieux, vous emmène dans des contrées nordiques. Composé de saumon frais, lui aussi haché au couteau, il se marie parfaitement avec sa sauce vierge légèrement citronnée, un condensé de fraîcheur idéal pour les déjeuners estivaux. Le saumon peut aussi être mêlé à de délicieuses linguines et à une sauce à la crème citronnée, la spécialité de la maison !
 

Mouratoglou - Article 1

 

Symbole de la restauration rapide avant de voir son blason restauré, le burger est aussi à la carte de L'Emblème By Mouratoglou. Fait à partir de pain pétri et cuit sur place, de bœuf charolais, de tomates confites, de pickles d’oignon, de salade romaine et rehaussé par du taleggio, un fromage italien à pâte molle, il réjouira petits et grands désireux d’un repas sur le pouce sans lésiner sur la qualité.

Vous retrouverez aussi sur notre carte une large sélection de salades. Que vous préfériez l’emblématique salade césar, avec son poulet croustillant, sa variante plus audacieuse au saumon fumé, ou bien notre salade d’endives colorées, saumon fumé et pommes, il y en aura pour tous les goûts ! Enfin, comment conclure sans parler de notre pissaladière, fierté de la Côte d’Azur, notre œuf parfait bio et sa crème de courgettes truffée, notre burrata aux tomates cerises ou notre carpaccio d’artichauts violets au vieux parmesan ? Autant de raisons de craquer pour un déjeuner bistronomique à L'Emblème By Mouratoglou !

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