Mouratoglou Resort
Réserver une chambre
Mouratoglou Hotel & Resort

Découvrez l'Emblème, notre restaurant près de Cannes et d’Antibes

L'Emblème By Mourtoglou, le restaurant proche de Cannes et Antibes.

Découvrez l'Emblème, notre restaurant proche de Cannes et d’Antibes

Mouratoglou - Article 1

Une pause déjeuner dans la prestigieuse Academie de tennis Mouratoglou

Avez-vous songé à L'Emblème By Mouratoglou ? Situé en plein cœur du prestigieux Mouratoglou Resort & Hotel Quatre Étoiles de Biot, dans le sud de la France, à moins de trente minutes en voiture de Cannes, Nice et Antibes. 

Les équipes du chef Gabriel Degenne mettent un point d’honneur à ne travailler qu’avec des denrées les plus locales et qualitatives possible, grâce aux solides liens entretenus avec nos fournisseurs depuis de nombreuses années maintenant. 
 

Mouratoglou - Article 1

Découvrir des plats signature

Parmi les spécialités de la maison, on peut citer d’abord l’œuf parfait bio - cuit jusqu’à ce que le blanc et le jaune aient une texture homogène, à la fois coulante et moelleuse - et sa crème de courgettes truffée. Vous préférez une autre entrée de roi ? Choisissez parmi notre carpaccio d’artichauts violets servi avec de la roquette et du vieux parmesan AOP, notre pissaladière aux oignons confits et anchois ou notre burrata, tomates cerises et pistou de basilic.

Poursuivez votre repas d’exception avec notre dorade royale, symbole de la Méditerranée avec sa robe d’écailles argentées. Livrée dans nos cuisines quelques heures seulement après avoir été pêchée, elle est préparée en filet et se déguste avec une sauce vierge à base d’huile d’olive, de dés de tomate, d’ail, d’herbes fraîches et de jus de citron, pour une explosion de saveurs en bouche. Optez sinon pour notre pavé de saumon, encore plus fondant quand il est associé à sa sauce au beurre blanc et aux échalottes. 

Mouratoglou - Article 1

Des plats confectionnés avec des produits de qualité 

Vous êtes plutôt viande ? Quoi de mieux qu’un filet de bœuf charolais, race à viande spécialement choisie pour sa tendresse et son goût par les équipes du chef Degenne ? Avec son beurre maître d’hôtel qui, en fondant, va sublimer le bœuf avec des arômes de persil, de citron et d’aromates, c’est l’assurance d’un moment gourmand. Mais peut-être vous laisserez-vous séduire par notre agneau confit en ballotine ou notre suprême de volaille Label Rouge, tous 2 accompagnés de leur jus de viande corsé qui démultiplie leur saveur. 

Et si vous préférez manger sur le pouce sans lésiner sur la qualité, notre M (comme Meilleur ?) Burger et son taleggio fondant, fromage italien à pâte molle et crémeuse, ou nos 2 salades César – au poulet ou au saumon – sauront vous satisfaire. Notre carte ne s’arrête pas là, bien d’autres merveilles vous sont proposées à L'Emblème By Mouratoglou, l’un des meilleurs restaurants de la région niçoise.

Dans la même catégorie

Mouratoglou Hotel & Resort

Mouratoglou Hotel & Resort : Un hôtel 4 étoiles dans une académie de tennis internationale

Bienvenue dans le resort le plus sportif de la Côte d’Azur ! Découvrez tous les services compris dans votre séjour ainsi que toutes les activités qui vous sont proposées pour un séjour qui comblera toute la famille.

Mouratoglou Hotel & Resort

Séjour sportif pour adulte sur la Côte d’Azur

Vous êtes passionné de sport et à la recherche d’un séjour sur la Côte d’Azur ? Le Mouratoglou Hôtel & Resort vous offre une expérience unique pour allier sport et détente.
Situé à 20 minutes de l’aéroport de Nice, nous vous proposons de poser vos valises dans la plus grande académie de tennis d’Europe pour un séjour sportif.

Mouratoglou Hotel & Resort

Les 10 points à connaître pour des vacances sportives au Mouratoglou Hôtel & Resort

Avec plus de 320 jours de soleil par an et 12 hectares d'infrastructures sportives de pointe, la Mouratoglou Academy est l'une des destinations les plus visitées au monde pour la pratique du tennis en plein air, tout au long de l'année.

Mouratoglou Hotel & Resort

Hôtel restaurant avec piscine sur la Côte d'Azur

 

Découvrez l'hôtel & Resort 4 étoiles Mouratoglou pour réaliser des vacances inoubliables sur la Côte d'Azur.

Mouratoglou Hotel & Resort

Hôtel restaurant avec piscine proche de Cannes

 

Découvrez le Mouratoglou Hotel & Resort, son restaurant L’Emblème et ses piscines, pour vos séjours loisirs et affaires vers Cannes.

Mouratoglou Hotel & Resort

Hôtel restaurant avec piscine proche de Valbonne

 

Séjournez dans notre hôtel 4 étoiles disposant de restaurants et piscines dans un cadre idyllique proche de Valbonne.