Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous souhaitez offrir un moment gourmand et festif aux collaborateurs de votre entreprise ? Découvrez les nombreux espaces qu’offre notre hôtel pour l’organisation de vos repas de fin d’année.
MENU POUR 10 A 30 PERSONNES
Servi dans notre restaurant Le Court Central
Entrée : Saumon fumé aux épines de pin, crème pana cotta salée aux baies roses, clémentines confites
Plat : Ballotin de pintade fermière, tartelette forestière, émulsion de foie gras, croquant d’épinards
Dessert : Sapin de Noël en habit de macaron, fruits d’hiver
39 € TTC /personne hors boissons Menu unique
Entrée : Bonbons de saumon fumé, pana cotta, avocats et fraîcheur d’agrumes ou Foie gras mi-cuit et confit de clémentines maison ou Tarte fine aux crevettes roses et dentelle de Saint-Jacques
Plat : Tendresse d’agneau aux fruits confits, saveur de noisetier ou Moelleux de pintade fermière, émulsion au foie gras ou Saumon label rouge en crumble de pistache et canneberge
Dessert : Dôme macaron et chocolat praliné ou Bûche au café et poires caramélisées ou Nougat glacé fait maison
Boissons : 1/3 de vin 3 couleurs Côte de Provence « Domaine de Reillanne », eaux minérales, café
49 € TTC /personne boissons incluses
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